专业介绍

食品科学学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等三个本科专业，其中食品质量与安全专业为省级一流专业建设点，学院同时拥有食品与营养硕士专业学位授权点。

学院下设食品科学系、食品安全系及实验教学中心，现有教职工35人，其中专任教师27人。专任教师均具有博士学位，包括教授4人、副高级职称教师9人；拥有硕士研究生导师17人、博士生导师1人，入选学校强药学者领军人才1人、学术骨干7人。

学院现拥有教学科研用房5500平方米，建有广东省药食同源食品工程技术研究中心、食品科学与工程专业省级实验教学示范中心。学院所在中山校区教学实验中心仪器设备总值超过5000万元，实验室面积超过2万平方米，为学生开展实验教学、科研实践与创新创业训练提供了优良条件。

学院科研与服务社会能力稳步提升，近年来教师主持国家自然科学基金项目9项、省部级项目24项、厅局级项目47项，主持横向科研项目47项，共获得科研经费1683.63万元。教师出版专著及教材35部、发表学术论文294篇、其中SCI收录论文112篇、EI收录论文14篇，获中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖1项、市级技术进步奖一等奖2项，获得发明专利14项，2项成果分别通过了省、市科技成果鉴定，获第39届日本东京天才发明金奖、第6届美国AII达文西国际发明金奖、广东省医学科学技术奖三等奖各1项（分别排名第三、第三和第二）。

学院高度重视学生创新能力与实践能力培养，积极鼓励学生参与课外科技竞赛与社团实践活动。近年来，学院本科生共承担国家级大学生创新创业训练计划项目12项、省级项目12项；获“国创赛”国赛银奖2项、铜奖1项，省赛金奖1项、银奖3项；入选第十八届全国大学生创新年会改革成果展示项目（广东省12项）；获“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛国赛铜奖1项，省赛金奖1项、银奖3项、铜奖3项；学生以第一作者发表或参与发表SCI等高水平研究论文40余篇。

学院秉持“培养具有创新精神的应用型人才”的办学定位，已建有以政府食品安全监管部门及其技术支撑机构、科研院所、大型食品企业为主的校外实践教学基地33个，其中广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省科学院生物与医学工程研究所2个基地为省级实践教学基地。构建了校企对接的应用型人才培养模式，学生培养质量获得社会和同行的高度认可，毕业生就业率历年保持在92%以上。

学院网址：https://spkx.gdpu.edu.cn/

招生咨询联系电话：0760－88203960