专业介绍

食品科学学院

食品科学学院设有食品科学系、食品安全系和一个实验教学中心。现有食品科学与工程和食品质量与安全两个 本科专业。

学院现有教职工25人,其中专任教师18人。专任教师中,硕士研究生导师7人,具有高级职称的11人,占 61%;具有博士学位的17人,占94%。

学院教学科研用房面积5500㎡,建有食品科学与工程类专业省级实验教学示范中心、中山校区省市共建科研平台,仪器设备总值超过3000万元,食品质量与安全专业为省级一流专业建设点。

学院教师主持国家自然科学基金项目8项,省部级项目22项,厅局级项目22项;主持横向科研项目38项,共获 得科研经费1032万元。出版专著30部,发表学术论文230余篇,其中SCI收录论文57篇(JCR一区12篇,二区18 篇),EI收录论文10篇。获中国轻工业联合会科学技术进步奖3等奖1项、市级技术进步奖1等奖2项,获得发明专利 10项,2项成果分别通过了省、市科技成果鉴定。

学院高度重视学生创新能力和实践能力的培养,鼓励学生参加各种课外科技活动和社团活动。近年来,我院本 科生共承担国家级大学生创新创业训练计划项目10项、省级12项,获校级大学生创新创业培育项目、学生课外科技 项目立项15项;获“挑战杯”广东省大学生课外学术科技作品竞赛和创业计划竞赛银奖4项、铜奖2项;获中国国际 “互联网+”大学生创新创业大赛广东省分赛银奖1项;学生发表或参与发表SCI等研究论文40余人次。

学院坚持培养高级应用型人才的办学定位,建立了以政府食品安全监督管理部门及其技术支撑机构、科研院 所、大型食品企业为主体的校外实践教学基地20多个,与广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所共建了省级大 学生校外实践教学基地。构建了校企对接的创新性应用型人才培养模式,毕业生深受社会的认可,就业率多年高达 99%以上。

(数据更新至2021年06月22日)